我一直在娛樂七年。直到我一無所知，我啥都不知道。這是一個利潤。至少我支持了我的家人。最近，我覺得越來越累，有些想戒煙。而這種疲倦不僅僅累了，而且累了。
我做小餐，即快餐，如砂鍋，涼杖等。事實上，從商業(yè)角度來看，現(xiàn)在還不錯，它在蓬勃發(fā)展的時期，畢竟已經(jīng)七年了！基本上，我不用個人做，但我似乎沒有最初的激情，我覺得企業(yè)增長的少和更少的空間。
對于40平方米的商店，接收能力是固定的，人的能力也是固定的。此外，一個地區(qū)的客戶數(shù)量基本上固定了幾年，因此基本上沒有改進空間。我想切換到服務業(yè)，現(xiàn)在正在制作中。
正在迎合奸商行業(yè)？
讓我談談最常見的餐飲誤解。許多人認為餐飲是一個褻瀆的行業(yè)。過度的利潤只存在于壟斷中，例如餐飲，這是多年來一直競爭的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。如果有巨大的利潤，這是一個笑話。那個說巨大的餐飲的人只在不考慮靜態(tài)成本的情況下只能看到動態(tài)成本。
動態(tài)成本是米飯，面條，油，火，蔬菜，水，電力，這構成了餐飲本身的成本。這些事情隨著您的業(yè)務質(zhì)量而變化，而靜態(tài)成本是租金，人員工資，稅項等。您必須支付您必須支付的東西是否賺錢。例如，煎餅的動態(tài)成本可能只有2元，店主售5元。這時，有人會說你是一個巨大的利潤，利潤是60歲？但你不算租金。，人員的薪水是多少？如果增加了這些，他甚至可能甚至沒有20？F的利潤。
談談為啥心臟累了
首先，很難找到員工。每年我都有頭疼的人招募人員。基本上，這里的年輕人不喜歡做餐飲，他們感到疲倦和不值為。結果，即使你付出30歲？高于其他行業(yè)的工資，也很難找到年輕的員工，特別是在像我們這樣的小城市。我的商店現(xiàn)在基本上是我的四十多歲和50多年來的姨媽。
其次，由于尋找人們的難度，整個行業(yè)的員工的質(zhì)量并不高。為了鈍化，這個行業(yè)的任何人都用找到一份工作，只要他們不是傻瓜，那么它將導致員工的溝通困難，并且批評將是壓倒性的。商店中的規(guī)則難以執(zhí)行。你必須多次解釋一件事，用很長時間才能完成，所以你必須放棄一些東西。
新人建議
警告一些想要加入餐飲業(yè)務的朋友，不要輕視嘗試。如果您想進行餐飲，您必須首先衡量您是否喜歡迎賓。至少應該理解至少基本的餐飲知識。您對調(diào)味料和成分有了基本的理解。至少在家里做飯。這不是令人不快的，然后你能夠了解當?shù)厥袌觥Ｗ詈没◣讉€月在您想要工作的類似商店中。它將幫助您了解市場和整個過程，以增加您的成功機會。最后，小餐館成功的三個最關鍵點：位置，位置和位置。許多人認為餐飲很容易做，沒有門檻，事實上，但是你必須了解餐飲是“勤奮”，以及餐飲的辛勤工作和努力顯然遠遠超過其他行業(yè)。
許多人（包括該行業(yè)），認為開設商店用一切賺錢。事實上，在餐飲業(yè)，真正的好商店是那些只制造單一產(chǎn)品的商店。這是最有利可圖和無憂的商店。事實上，這很容易。如果您提供更少的產(chǎn)品，您將買更少的原材料，但數(shù)量足夠大，以便您能夠獲得最優(yōu)惠的價格和最佳成分，并且您用更少的人才。與您開設雜貨店的營業(yè)額相同。當然，這種商店更難以長時間做得很好。
為啥中國愿意努力
1.中國餐館不容易做的主要原因是租金太高。以北京為例，消費者付出的一半以上的成本是租金，小城市可能略少。
2.高租金也導致了高勞動力成本。以北京為例，消費者付出的費用為15-20？F為人員工資。
3.不包括租金和員工薪水，老板能夠賺多少錢？別忘了，還有原材料的成本。所以，北京幾乎一美元的事情必須售10美元，以免賠錢。在這個價格上，餐廳能夠吸引多少消費者？
因此，普通餐飲的唯一出路是速度的。在世界上的武術中，沒有堅定不移，但速度沒有被打破。這是指轉彎的速度，這意味著通過減少服務時間和客戶消耗時間來提高轉彎率。事實上，無論我們在哪里，我們都要面臨成本上升的問題。這是不可避免的。在這種情況下，我們應該放棄該行業(yè)的貨物成本，并在沒有庫存成本壓力的情況下切換到服務業(yè)。這就是我現(xiàn)在正在切換的方向。?
