小白想進入餐飲業。想要一些建議和經驗嗎？
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打開商店并不像我們想象的那么簡單。開放商店不僅僅是租房。當你做菜菜時，人們會來吃它。它需要一系列復雜的初步準備。
1.類別的選擇
一方面，類別的選擇應該適合您自己的資本預算，另一方面，您還應該考慮商店周圍的業務情況。簡單地說，如果某些類別的競爭已經非常激烈，不要進入并堅強。失敗的可能性很高。。嘗試選擇更加剛剛需要的一些類別，并通過熱點更改少清。
2.項目定位
該項目的定位也基于周圍的收入和消費水平。對于那些不知道如何分析的人來說，簡單地將其根據同一類別的周圍商家的定價和定位。定價差異不大，定位略有不同。由于替代方式，這通常不太可能被周圍的消費者群體接受。
3.產品，包裝，設計
您可以遵循我之前所說的內容，找出一些想要模仿的物體，然后找到工廠找到公式和原材料。現在基本上沒有絕對保密的公式，只要你想找到它，你肯定可以用錢找到它。的。包裝設計也可以模仿其他房屋。
4.過程SOP.
一家成熟的商店需要有一個明確的SOP操作手冊，例如如何將商品存放在商店里，日常工作令，以及在制作各種菜時要注意的點。成熟餐廳的最終發展方向必須是絕對的。它不依賴于某些廚師存在，因此必須需要SOP。只有成熟的SOP只能確保員工行動的標準化，并讓老板從老板的角度來真正考慮問題。
5.老板的工作
你必須知道老板的工作絕不是在商店工作。如果一位老板每天用員工烹飪，那么商店的增長空間很小。當老板想要考慮如何慢慢地制作店鋪利潤-每個商店受到區域交通的限制，并且在新客戶基本上嘗試后，大多數舊客戶都會慢慢左右+一些新的客戶彈出每一個一天的客戶。此時，商店的每日營業額增長是有限的，老板應該明白，挖掘更大的利潤利潤，依靠營銷來激勵新市場，這是非常簡短的，并且必須精簡成本。降低成本包括優化員工的工作并優化菜肴的成本。此時，尋找更實惠的供應商是一個更重要的責任。當然，如果老板想要擴大規模并開放分支機構，則很好，但要說誠實，打開一個分支機構代表管理成本的增加，這可能不一定帶來利潤的雙重增加。
